no

Bartender là gì? Sức hút của nghề Bartender không thể từ chối

Bartender là một nghề✅, là thuật ngữ dành cho những người làm nghề pha chế đồ uống, thức uống có cồn, pha chế cocktail, mocktail…

Khởi đầu du nhập và nhộn nhịp tại thị trường Việt Nam trong khoảng 10 năm trở lại đây, Bartender đang được xem là một nghề đem lại thời cơ tăng trưởng và mở ra hàng triệu việc hấp dẫn cho Anh chị em trẻ. Vậy định nghĩa Bartender là gì? việc làm ra sao?

Bartender là gì?

Bartender được hiểu là người pha chế các loại thức uống chứa cồn như Cocktail, Mocktail, có khả năng hiểu biết việc chọn lựa, bảo quản, sơ chế những vật liệu tươi như hoa quả, thảo mộc, cũng như có kỹ năng trình diễn pha chế (Flair Bartending và Showmanship), trong đó tung hứng bình shaker trong quá trình pha chế là kỹ năng đặc thù của 1 Bartender thực thụ.

Bartender la gi

Môi trường làm việc thường là trong các quầy Bar tại những quán Bar, Club hoặc Pub… khá nở rộ. Thành ra, bên cạnh đảm đang công việc thuộc về chuyên môn, Bartender còn phải thêm nhiều kỹ năng khác như: hiểu tâm lý người mua, đáp ứng nhu cầu thưởng thức thức uống cũng như khéo léo trò chuyện cùng khách hàng…

Công việc của người pha chế

Công việc chính là pha chế thức uống theo đề nghị của khách hàng. Bên cạnh đó, họ còn chịu bổn phận xếp đặt chai rượu, công cụ cho tới các thao tác pha chế sao cho thật gọn gàng, kiểm kê hàng hóa, rà soát chất lượng nguyên vật liệu, chuẩn bị dụng cụ, vệ sinh khu vực làm việc… Không chỉ vậy, bạn còn phải biết cách giao tiếp, chuyện trò, nói về các câu chuyện thức uống, văn hóa… để đem tới khách hàng ko gian thưởng thức rượu thoải mái, xua tan đi các mỏi mệt và ngổn ngang trong cuộc sống.

cong viec cua nguoi pha che

Công việc của Bartender sẽ chẳng thể hoàn tất tốt nếu như thiếu các đồ pha chế như: Bình Shaker, dao cắt sợi (Channelknife và Citruszester), ly định lượng, muỗng khuấy (Bars poons), lọc (Julep và Hawthornstrainers), dụng cụ mở nút rượu (Wineopener), máy xay sinh tố (Blender)… Và bước trước hết để chinh phục vị trí này cũng chính là nắm rõ công dụng và dùng thuần thục những công cụ này.

Sức hút của nghề không thể từ chối

Trong môi trường nở rộ, nhộn nhịp, Bartender là công việc năng động và không có cảm giác gò bó, đây chính là điều khiến cho nhiều thanh niên cảm thấy hấp dẫn. Nghề Bartender cũng được xem là nghề đánh giá có tính thẩm mỹ cao. Ngắm nhìn các anh chàng Bartender khéo léo trình diễn bình Shaker, thực hiện thao tác pha chế chuẩn xác và điêu luyện làm cho nhiều bạn trẻ mê mệt, dần hình thành niềm say mê, mong muốn được gắn bó lâu dài. Mặt khác, đây còn là nghề ko phân biệt bạn là nam hay nữ, số đông đều dấn thân và kiếm tìm thời cơ.

suc hut cua Bartender bieu dien shaker

Đặc thù, thu nhập và thời cơ trong nghề nghiệp đã thu hút Anh chị trẻ. 1 Bartender sau lúc hoàn thành một khóa học pha chế giỏi, xin việc có vị trí Phụ bar để vừa kiếm thêm thu nhập vừa nâng cao thêm vốn kinh nghiệm của mình. Từ công việc này, bạn sẽ có thêm tiền đề để thăng tiến lên những vị trí cao hơn như Bar trưởng, Giám sát thức uống, quản lý quầy, quản lý F&B…

Một nghề cũng đang hot hiện nay về công nghệ thông tin IT.

Các kỹ năng cần phải có của một Bartender

1 Bartender đẳng cấp, bạn phải trải qua giai đoạn rèn luyện hơi dài về các kỹ năng nghề cần phải có như:

  • Kỹ năng pha chế: Định lượng nguyên liệu Cocktail sao cho hương vị được ngon, trình bày sản phẩm đạt yêu cầu tươi ngon. Bạn phải thuộc nằm lòng tên gọi, cách thức phân biệt rượu, kiểu ly phù hợp cho từng cái khác nhau như Cocktail, Mocktail, trà, café…
  • Kỹ năng biểu diễn: Đây là 1 kỹ năng phải nói là “khó luyện” nhất đối với bất kỳ một Bartender nào. Bởi đây là giữa ranh giới của sự nhiều năm kinh nghiệm và thông thường. Kỹ năng trình diễn trình bày “ngón nghề” mà phải mất 1 khoảng thời gian khá dài mới có thể bộc lộ thành thạo nó, đặc biệt là các Bartender tại Việt Nam.
  • Khả năng sáng tạo: Bartender đòi hỏi cả nghệ thuật lẫn kỹ thuật, sáng tạo không ngừng nghỉ để tạo nên những món thức uống ngon, lạ và quyến rũ các bạn nhất. Là một Bartender, bạn cần biết rằng, sự sáo mòn và cứng nhắc trong pha chế sẽ triệt tiêu “hồn” của những loại nguyên liệu phối hợp.
  • Kỹ năng giao tiếp: Giao thiệp với các khách bằng cả tiếng Việt và tiếng Anh, biết khuấy động không gian, hướng dẫn khách hưởng thụ những cung bậc của hương vị và cảm giác mà 1 ly Cocktail mang đến chính là kỹ năng vô cùng “lợi hại” của những Bartender nhà nghề.
ky nang bieu dien cua Bartender

Ngoài khổ luyện, sáng tạo ko giới hạn, một Bartender thiết yếu cả một niềm ham mê rất mãnh liệt, phấn đấu theo đuổi để vun đắp nền tảng kiên cố và tạo nên phong cách cá nhân khác biệt của mình cũng như chạm tới đỉnh cao của nghề nghiệp.

Thu nhập của nhân viên pha chế bao nhiêu?

Thu nhập của nhân viên pha chế phụ thuộc vào vị trí công việc đảm trách và môi trường làm việc. Không những thế, nhìn chung mức lương khi mới vào nghề nao núng trong khoảng 150 – 200 đô la. 

thu nhap cua Bartender bao nhieu

Lúc đã luyện thành thục tay nghề, tích lũy kinh nghiệm bạn có thể đảm đang vị trí pha chế chính với mức lương khoảng 350 đô la Mỹ. Và đặc thù, người làm lâu năm, giàu kinh nghiệm thăng tiến các vị trí như điều hành thức uống, quản lý nhà hàng – Bar có mức thu nhập lên đến 1.100 đến 1.200 USD/ tháng.

Học bartender bao lâu?

Thời gian học ngắn hạn từ 1 năm tới 3 năm tùy hệ đào tạo, khoá học pha chế Bartender tại các trường dựa trên tiêu chuẩn quốc tế và nhu cầu tuyển dụng bây giờ. Sau lúc hoàn tất khóa học, bạn sẽ nhanh hòa nhập với môi trường công việc, vật dụng những tri thức và kỹ năng cần thiết để ứng tuyển vào vị trí Bartender hiện nay.

hoc pha che bao lau

Hơn nữa, hiện nay nhiều trường đang hiệp tác với nhiều tập đoàn, nhà hàng, khách sạn lớn… Đây là cơ hội lý tưởng sinh viên được tập sự, ứng tuyển vào những vị trí phù hợp nghề. Ngoài vị trí pha chế, Bartender còn có các cấp bậc khác như Trưởng ca, Giám sát phòng ban pha chế, quản lý phòng ban pha chế,… Hơn thế nữa, trong quá trình học, sinh viên sẽ được giảng viên hướng dẫn và hỗ trợ định hướng nghề nghiệp vì thế sinh viên hoạch định được hướng đi, sẽ biết mình cần chuẩn bị gì để có thể làm việc trong tương lai.

Xem thêm về menu: cheese coffee

Lời kết

Nếu bạn là đã là một nhân viên làm trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, thông tỏ về công việc pha chế, khi học thêm Bartender sẽ giúp bạn hoàn thiện hơn về kỹ năng, nghiệp vụ chuyên môn, tăng kỹ năng quản lý và điều hành công việc.

Người viết: Mr-Trà

Bài viết liên quan

Categories: